Американское печенье с шоколадными каплями

Рецепт с фото — Американская кухня

Вы наверняка пробовали это печенье в ресторанах быстрого обслуживания или кафе, ведь оно очень популярно. Простота приготовления и оригинальность вкуса — вот за что так полюбили американское печенье во всем мире. Кстати, его особенно удобно брать с собой: например, на перекус детям или себе в офис. Попробуйте приготовить его самостоятельно — оно получится еще лучше, чем в кофейне!

Калории

429.59 ккал

Белки

6.45 г

Жиры

23.74 г

Углеводы

48.1 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

80 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Ванилин

1 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Пшеничная мука хлебопекарная

190 г

аллерген

Для начинки

Темный шоколад

100 г

Cделать более полезным

Можно взять горький шоколад вместо темного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало достаточно мягким для растирания вилкой. Обычно масло достают за 2 часа до готовки. Шоколадку, наоборот, надо заранее убрать в холодильник, чтобы ее было легче разломать на мелкие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Достаньте плитку шоколада из холодильника и разломайте ее до состояния крошки. Размер шоколадных крошек может быть большим или маленьким — дело вкуса.

Для удобства можно использовать готовые кондитерские шоколадные капли любого размера.

Шаг 3

Возьмите теплое сливочное масло и разотрите его с сахаром вилкой или венчиком.

Шаг 4

К получившейся смеси из масла и сахара добавьте яйцо. Взбейте до однородности венчиком.

Шаг 5

Смешайте муку с солью, разрыхлителем и ванилином в чистой и сухой миске. Муку лучше просеять, чтобы тесто хорошо поднималось при выпекании.

Кстати, муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, так как это зависит от ее качества.

Шаг 6

Замесите тесто. Советуем ориентироваться на его консистенцию — оно должно быть густым, однородным и эластичным.

Шаг 7

Добавьте в тесто шоколадную крошку, перемешайте для достижения однородности.

Шаг 8

На застеленный пергаментом противень выложите тесто.

Лучше это делать столовой ложкой, чтобы сверху можно было придавливать и получать круглую форму будущего печенья.

Шаг 9

В заранее разогретую до 190 градусов духовку поставьте противень с печеньем. Готовьте его 20 минут. Наблюдайте за результатом и учитывайте технические особенности своей духовки.

Подача

Шаг 10

Можно посыпать печенье сахарной пудрой или подать его с джемом. Пудра добавит эффектности внешнему виду, а джем дает разницу текстур и добавляет вкусу сочности.

Понравился рецепт?

В Избранное (806)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VmF

Категории рецепта

десерты десерты из теста десерты с шоколадом есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год партнерские проекты перекус печенье печенье с яйцом просто сборник рецептов шоколад