Клубника в сиропе

Рецепт с фото

Заготавливать клубнику на зиму можно не только в виде варенья. Не менее вкусными ягоды получаются в сиропе. Такой способ сохраняет не только внешний вид клубники, но и их максимальную пользу. Ягоды подвергаются минимальной термической обработке, поэтому все витамины остаются внутри. Сам процесс приготовления клубники в сиропе занимает немного времени, а после остывания ее можно убрать на хранение.

Калории

161.15 ккал

Белки

0.24 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

43.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Клубника

1000 г — 1 кг

аллерген

Сахар

1400 г — 1.4 кг

Вода

1000 г — 1 л

Экстракт ванили

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Клубника должна быть однородного ярко-красного оттенка без пятен и помятостей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите клубнику. Очистите ягоды от листьев. Подготовьте кастрюлю, простерилизованные банки и сито.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте каждую ягоду пополам. Если ягоды крупные, то нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Переложите нарезанную клубнику в простерилизованную банку.

Шаг 4

Налейте воду в кастрюлю. Поставьте на средний огонь.

Шаг 5

Всыпьте в кастрюлю сахар. Тщательно перемешайте, чтобы он растворился.

Шаг 6

Добавьте в сироп экстракт ванили. Перемешайте. Доведите сироп до кипения, убавьте огонь и проварите еще 2 минуты. Не забывайте постоянно помешивать его. Готовый сироп уберите с плиты.