Ароматное варенье из ананаса с лимоном

Рецепт с фото

В отличие от джема, повидла и мармелада, варенье готовится с сохранением первоначальной формы плодов и имеет жидкую консистенцию сиропа с отдельными кусочками ягод и фруктов. Помимо основных ингредиентов в варенье добавляют ароматные специи, такие как корицу, тимьян, ваниль и гвоздику. Используйте варенье в качестве начинки для тортов и пирогов, а также в виде дополнения к творожным запеканкам, сырникам, блинчикам и оладьям.

Калории

80.83 ккал

Белки

0.14 г

Жиры

0.04 г

Углеводы

21.1 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ананас

1000 г

Сахар

400 г

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Вода

1000 г — 1 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ананас и лимон помойте от мусора и грязи, ананас очистите от кожуры и сердцевины.

Приготовление

Шаг 2

Очищенную мякоть ананаса нарежьте кубиками среднего размера, переложите их в толстостенный казан, засыпьте фруктовую нарезку сахаром и оставьте на 30 минут для выделения сока.

Шаг 3

Залейте фрукты с сахаром водой, отправьте массу на плиту и доведите ее до кипения. После закипания ананасовой массы варите ее в течение 15 минут на умеренном огне, затем уберите с плиты и дайте примерно 2 часа на остывание.

Шаг 4

Спустя время верните варенье на плиту и прокипятите его в течение 15 минут, добавив сок из половины лимона. Готовое варенье уберите с плиты, слегка остудите и разлейте по стерилизованным баночкам. Закатайте банки с вареньем стерилизованными крышками, оберните в плед или одеяло и дайте полностью остыть. Затем уберите на хранение в прохладное место.