Варенье из апельсинов с клубникой

Рецепт с фото

Варенье из апельсинов и клубники очень сладкое, вкусное и душистое. Лучше готовить такое лакомство из свежесобранных ягод. Если такой возможности нет, то стоит внимательно отнестись к выбору клубники на рынке. Цвет ягод должен быть ярким и насыщенным, листики, обрамляющие ягоду — зелеными. Для приготовления берите апельсины с тонкой шкуркой, так как варенье готовится вместе с ней. Дополняет рецепт мята, которая придает клубничному варенью с апельсинами оригинальный вкус и аромат.

Калории

170.57 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

45.21 г

Занятость

50 мин

Общее время

5 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

300 г

аллерген

Сахар

350 г

Апельсин

200 г

Мята

10 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы варенье из клубники стало полезнее, используйте в приготовлении качественную клубнику — без маслянистых пятен, привкуса металла, не слишком твердую и упругую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для клубничного варенья с апельсином. Апельсины и клубнику помойте. Ягоды очистите от зеленых хвостиков. Если клубника крупная, разрежьте ее на половинки, если мелкая — резать не надо. Мяту промойте, хорошо обсушите, нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте варенье. Доведите до кипения воду, бланшируйте в ней апельсины 2-3 минуты. Апельсины обсушите, остудите, нарежьте тонкими дольками вместе с кожицей. Апельсины вместе с клубникой выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром на 4-5 часов. Добавьте мяту. Доведите до кипения, варите 5 минут, снимая пенку, остудите. Повторите процесс нагревания и охлаждения 3 раза (итого 4), пока варенье не загустеет.