Варенье из физалиса

Рецепт с фото

Физалис является сводным братом помидора, а сам плод похож на шарик. Даже его название означает "пузырь" в переводе с греческого. Однако существует множество сортов физалиса, и те, что есть на территории СНГ, чаще всего не годятся в пищу. Съедобные сорта растут в Южной Америке, а в магазинах в основном продается овощной физалис. Плоды очень сладкие, богаты витаминами и обладают противовоспалительными свойствами, и потому хорошим решением будет заготовить из них на зиму варенье по этому рецепту.

Калории

115.75 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.51 г

Углеводы

30.04 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Физалис

350 г

Сахар

200 г

Апельсин

250 г

Для подачи

Блины

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении можно использовать сахарозаменитель вместо сахара, чтобы сделать варенье немного более диетическим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте фрукты. Физалис очистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Сварите физалис. Поставьте кастрюлю с физалисом в сахаре, мякотью и соком апельсина на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Затем дайте физалису остыть 30 минут и снова начните варить, на этот раз 30 минут после закипания.

Шаг 3

Приготовьте варенье. Аккуратно снимите цедру с апельсина. Добавьте ее в кастрюлю, снова доведите смесь до кипения и варите еще 40 минут. Готовое варенье разложите по банкам.

Цедру следует снимать аккуратно, не задевая белый слой.