Йогуртовый крем для торта

Рецепт с фото

Лёгкий, воздушный, нежный крем придется по душе тем, кто не любит тяжёлые и жирные десерты.

Калории

265.04 ккал

Белки

4.35 г

Жиры

21.93 г

Углеводы

11.99 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творожный сыр

100 г

аллерген

Йогурт

200 г

аллерген

Сливки 33% жирности

400 г

аллерген

Сахарная пудра

70 г

Порошковый желатин

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешать йогурт и творожный сыр миксером до исчезновения комочков. Желатин замочить в холодной воде согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой.

Внимание! Сливки нужно взбивать в охлажденной посуде, а венчики миксера перед взбиванием желательно положить на пять минут в морозильную камеру.

Шаг 4

Добавить к сливкам йогуртово-творожную часть. Желатин растопить, вливать в крем тонкой струйкой, взбивая при этом миксером. Крем сразу же использовать. Так как на этом этапе крем ещё довольно жидкий, заливать торт необходимо в кольце или используя ацетатную плёнку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.