Нежнейшие кексы с шоколадной начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Наверное не найдется ни одного человека на земле который не любит кексы, да еще и шоколадные! Поэтому для таких любителей шоколадных кексов берите на заметку такой простой и вкусный рецепт шоколадных кексов. В них нет ничего сложного, просто немного молока, масла и какао-порошка, а еще темный, горький шоколад. Обещаем, что Вы влюбитесь в эти кексы. Смелей приготовьте данные кексы для всей вашей большой семьи.

Калории

364.93 ккал

Белки

6.81 г

Жиры

19.71 г

Углеводы

41.63 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

220 г

аллерген

Сахар

250 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Какао-порошок

125 г — 5 ст. л.

Горький шоколад

100 г

Cделать более полезным

Для данного рецепта кексов, старайтесь выбрать темный горький какао, так же выбирайте не растворимый какао, а настоящий в виде порошка ведь именно он придает кексам такой насыщенный шоколадный вкус. Шоколад выбирайте горький, так ваши кексы будут невероятного вкуса. Во время готовки шоколадных кексов не заглядывайте в духовку, так тесто может осесть в разы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте нужное количество ингредиентов для теста шоколадных кексов. Просейте нужно количество муки. Растопите при комнатной температуре сливочное масло. Подготовьте формочки, в которых будете запекать кексы. Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте миксером размягченное сливочное масло с отмерянным количеством сахара. После добавьте два куриных яйца, тщательно перемешайте все миксером до однородной массы. Влейте в смесь подготовленное молоко, посолите, всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3

Высыпьте очень аккуратно самый важный ингредиент кексов - горький какао-порошок, взбивайте смесь на самой минимальной скорости миксера до однородного коричневого цвета.

Шаг 4

В силиконовые формочки выложите подготовленное тесто шоколадных кексов. Плитку шоколада разломайте на кусочки и просто вложите по кусочку шоколада в каждую формочку с тестом кексов.

Шаг 5

Заполненные формочки с тестом и шоколадом отправляйте в разогретую до 180 градусов. Выпекаем шоколадные кексы примерно 15-20 минут. Из-за высокой температуры тесто кексов моментально начнет подниматься, и поэтому сверху образуется корочка, которая после разорвется из-за пара, выходящего из середины шоколадных кексов, из-за этого получится такой оригинальный эффект "треснутой шапочки". По истечению 20 минут, дайте им остыть при комнатной температуры, и насытиться шоколадным вкусом и смело доставайте кексы к столу.

Подача

Шаг 6

Готовые шоколадные кексы подавайте к чаю, кофе или теплому молоку.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yiy

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты десерты из теста десерты с шоколадом домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с какао кекс с молоком кекс со сливочным маслом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов шоколад