Американский бисквит

Рецепт с фото

Американский бисквит идеально подходит для тортов и пирожных. Он отлично впитывает в себя сироп, долго остается нежным и хорошо держит форму. Кроме того, его можно просто полить сгущенкой или смазать сметанным кремом и подать к столу с чашечкой чая или кофе. Испеките бисквит в духовке или в мультиварке. В первом случае он будет готов через 30-35 минут. Во втором выпечка займет 1 час, но тогда у бисквита не будет аппетитной румяной корочки.

Калории

286.39 ккал

Белки

6.26 г

Жиры

10.89 г

Углеводы

42.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Для подачи

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара возьмите натуральный сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Застелите форму для запекания пергаментом. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в миску молоко. Положите сливочное масло.

Шаг 3

Нагрейте молоко с маслом в микроволновке, чтобы масло растаяло. Перемешайте.

Подогрейте молоко с маслом на плите вместо микроволновки.

Шаг 4

Смешайте отдельно муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 5

В чистой миске взбейте миксером куриные яйца.

Шаг 6

Добавьте к яйцам сахар. Продолжайте взбивать, пока масса не побелеет, а весь сахар не растворится.

Шаг 7

Всыпьте к яйцам муку. Перемешайте до получения однородной консистенции при помощи лопатки.

Шаг 8

Снова нагрейте молоко почти до кипения. Тонкой струйкой, постоянно интенсивно помешивая тесто венчиком, влейте молоко к яичной смеси.

Шаг 9

Добавьте ванилин. Замесите однородное тесто без комочков.

Шаг 10

Разогрейте духовку до 180°C. Перелейте тесто в форму для запекания. Отправьте форму с тестом в духовку на 35 минут.

Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.

Подача

Шаг 11

Разрежьте бисквит на порции и подавайте, полив ванильным сиропом и украсив мятой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yr9

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции бисквит впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке выпечка в форме десерты десерты из теста есть распространенные аллергены от редакции перекус пироги просто сладкие пироги