Чизкейк классический

Рецепт с фото

Чизкейк один из классических десертов. Рецепт нашла в интернете, и методом проб и ошибок доработала и изменила его сама. Получается очень вкусно.

Калории

339.69 ккал

Белки

5.78 г

Жиры

24.25 г

Углеводы

25.59 г

Занятость

40 мин

Общее время

6 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

150 г

Крем-чиз

400 г

аллерген

Сметана

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Песочное печенье

300 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Печенья измельчить в крошку (в блендере или пакет и пройтись скалкой).

Шаг 3

Далее вмешать заранее растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать. Я беру кондитерское кольцо 22см и подкладываю вниз фольгу.

Шаг 4

Печенья выкладываем в нашу форму и формируем с помощью кружки дно нашего чизкейка слегка придавливая, бортики на ваше усмотрение. Затем отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Шаг 5

Далее готовим "начинку": крем сыр смешать с сахаром до однородности лопаткой, миксер не подойдёт.

Шаг 6

Далее вводим по одному яйцу и хорошо размешиваем, главное не торопиться. Вводим сметану и хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Достаем наше дно из духовки и заливаем туда нашу начинку, распределяем ровным слоем и отправляем в духовку.

Шаг 8

Сначала 10 минут на 200 градусах, далее минут на 40 при 110 градусах, периодически поглядывая за ним. Ориентируемся так, центр чизкейка должен немного подрагивать если подвигать форму.