Домашнее мороженое «Вкус детства»

Рецепт с фото

Очень вкусное и простое домашнее мороженое.

Калории

192.39 ккал

Белки

3.94 г

Жиры

9.3 г

Углеводы

24.86 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 д

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахар

360 г — 2 стакан

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Крахмал

3 г — 1 ч. л.

Молочный шоколад

90 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим до кипения.

Шаг 3

В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем немного молока, в результате должна получиться консистенция жидкой сметаны.

Шаг 4

Когда молоко закипит, тонкой струйкой вливаем в него массу из желтков. Не забываем постоянно помешивать. Доводим до кипения. Когда смесь закипит, снимаем кастрюлю с огня и ставим в холодную воду или снег. При этом все надо тщательно перемешивать, пока масса не остынет и не станет теплой.

Шаг 5

Затем массу оставляем до полного охлаждения, периодически перемешиваем. Затем разливаем по формам и отправляем в холодильник для заморозки. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом.