Тесто для эклеров

Рецепт с фото

Этот рецепт нашла на просторах интернета. Проверенный не один раз. Начинку можно выбрать, какая вам по душе. Тесто получается воздушным и очень вкусным.

Калории

247.62 ккал

Белки

6.65 г

Жиры

17 г

Углеводы

16.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

75 г

аллерген

Вода

75 г

Сливочное масло

75 г

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Перемешайте в сотейнике молоко, масло, воду, сахар и соль. Доведите все до кипения.

Шаг 3

Снимите с огня и введите муку, размешайте все до гладкости и снова поставьте на огонь. Постоянно помешивайте 3-4 мин.

Шаг 4

Тесто остудите и готовьте яйца. Перемешайте яйца венчиком.

Шаг 5

Постепенно введите яичную смесь в тесто. Можно воспользоваться миксером с насадкой весло. Тесто станет тягучим. Переложите его в кондитерский мешок и отсаживайте эклеры с помощью насадки.

Шаг 6

Выпекайте при температуре 155 градусов 35-40 мин режим вверх-низ.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZWX

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты сборник рецептов тесто тесто с молоком тесто с яйцом эклеры