Заливной пирог с картошкой на сметане

Рецепт с фото — Русская кухня

Бездрожжевое тесто на сметане, простой состав, начинка из картофеля — вот рецепт сытного пирога к чаю, приготовление которого не займет у вас много времени. Таким пирогом можно как угостить гостей, так и взять с собой на работу в качестве перекуса или даже гарнира. Приготовление его не требует особой сноровки и навыков, как не требует и много времени. К слову, начинка у такого заливного пирога может быть абсолютно любой: например, капустная, грибная или мясная.

Калории

173.54 ккал

Белки

6.06 г

Жиры

6.8 г

Углеводы

21.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

350 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов. Картофель и яйца хорошо промойте под проточной водой. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте кружочками.

Шаг 3

В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 4

К муке добавьте яйца и сметану.

Шаг 5

Тесто хорошо перемешайте так, чтобы не осталось комочков.

Шаг 6

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите картофель, посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте на огне выше среднего до румяности.

Шаг 7

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите половину теста, поверх – обжаренные кружочки картофеля.

Форму желательно брать круглую со съемными стенками – так вы легко освободите готовый пирог из формы.

Шаг 8

Поверх начинки из картофеля выложите оставшееся тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.