Ароматная ореховая шарлотка с яблоками

Рецепт с фото

С этим рецептом вы сможете обновить свои представления о классической шарлотке с яблоками. Ореховый аромат наполняет дом , ваши близкие будут рады такой выпечке.

Калории

166.14 ккал

Белки

3.72 г

Жиры

9.68 г

Углеводы

26.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яблоки

750 г — 5 шт.

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

140 г

аллерген

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте яйца из холодильника. Отмерьте все ингредиенты в нужных пропорциях.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца и поместите в чашу для блендера. Высыпьте туда сахар. Взбейте блендером яйца до пышной пены и увеличения массы примерно в 5-7 раз.

Шаг 3

Почистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими дольками.

Шаг 4

На этом этапе включите духовку и установите температуру 180 градусов. Возьмите форму для запекания и поместите туда сливочное масло. Поставьте форму вместе с маслом в духовку, чтобы масло разогрелось до жидкого состояния. Обязательно следите, чтобы оно не подгорело.

Шаг 5

Взбитые яйца с сахаром поместите в большую миску, чтобы замешать тесто. В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Возьмите сито и просейте муку в тесто.

Шаг 6

Венчиком тщательно вмешайте муку. Движения нужно делать снизу вверх, чтобы яичная пена не осела. После добавьте разогретое сливочное масло, перемешайте.

Шаг 7

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, свержу насыпьте манку для бортиков.

Шаг 8

Выкладывайте пирог слоями - сначала яблоки, сверху заливайте тестом. Таких слоев нужно сделать 2-3.

Шаг 9

Возьмите грецкие орехи и мелко порубите ножом, до размера небольших кусочков. Если хотите более однородной консистенции пирога, то перебейте орехи более мелко блендером.

Шаг 10

Посыпьте орехами сверху равномерно на весь пирог. Отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

Шаг 11

Если орехи сверху начнут подгорать, то уменьшите температуру до 150-160 градусов. Готовность шарлотки проверьте зубочисткой. После приготовления, поставьте пирог отдохнуть на 1 час примерно. После можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 12

Подавайте шарлотку как десерт - добавьте свежие ягоды (на фото брусника), несколько кусочков творожного сыра. Сверху полейте сгущенкой и ягодным джемом. Приятного аппетита!