Шарлотка с замороженными ягодами

Рецепт с фото

Шарлотка с замороженными ягодами в духовке — интересный вариант приготовления немецкого пирога. Такие ягоды как клубника, смородина или клюква подойдут лучше, но можно и подобрать что-то на свой вкус. Приготовление шарлотки с ягодами по рецепту займёт не больше 40 минут, подавайте десерт с молочным улуном или с тёплыми напитками с молоком.

Калории

257.4 ккал

Белки

5.01 г

Жиры

10.68 г

Углеводы

36.93 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Сода

5 г — 1 ч. л.

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Для начинки и запекания

Замороженные ягоды

200 г

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо пшеничной муки используйте кокосовую или миндальную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите перед собой все необходимые ингредиенты. Сыпучие продукты отмерьте в мерной чашке или на кухонных весах. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло, чтобы они были комнатной температуры. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца в глубокой посуде. Добавьте яйца и еще раз хорошо взбейте миксером.

Шаг 3

В эту массу добьте муку, разрыхлитель, растительное масло, соду, ванильный сахар, кефир и соль. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4

Замороженные ягоды вмешайте в тесто.

Шаг 5

На внутреннюю часть формы равномерно нанесите мягкое сливочное масло и обсыпьте манной крупой.

Форму лучше взять 26 см.

Шаг 6

Выложите тесто с ягодами в готовую форму и распределите равномерно. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180℃. Режим духовки лучше использовать верх/низ, чтобы шарлотка пропеклась равномерно.

Готовность шарлотки можно проверить с помощью простой деревянной зубочистки. Окуните в процессе запекания зубочистку в тесто, если она останется сухой, значит пирог готов.