Несладкие вафли с сыром

Рецепт с фото

Чтобы приготовить домашние вафли, вам понадобятся обычные ингредиенты и электровафельница. Сыр для них подойдет любой: как твердый, так и полутвердый. Но лучше если его жирность будет больше 45%, тогда сыр будет отлично плавиться под действием тепла. Все продукты для вафель должны быть одной комнатной температуры, так вам будет легче смешать их друг с другом. Вафли по этому рецепту получаются ароматными и хрустящими.

Калории

271.4 ккал

Белки

10.57 г

Жиры

17.75 г

Углеводы

16.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сметана

60 г — 60 мл

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

3 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный чай

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и вытрите куриное яйцо. Просейте муку через мелкое сито. Если в муке очень много комочков, то просейте ее повторно. Перед выпечкой разогрейте духовку до 180 градусов. Заранее достаньте молоко, сметану и сливочное масло из холодильника — они должны быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Влейте молоко в глубокую миску.

Можно взять не только коровье, но и растительное молоко.

Шаг 3

Вбейте в миску с молоком куриное яйцо. Размешайте его венчиком или столовой ложкой.

Шаг 4

Добавьте сметану к молоку с яйцом. Хорошо взбейте массу венчиком.

Чем выше жирность сметаны, тем пышнее будут вафли.

Шаг 5

Высыпьте просеянную муку в миску.

Шаг 6

Добавьте в муку разрыхлитель и соль. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 7

Всыпьте ароматные травы к муке. Тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты до однородности, а затем высыпьте их в миску с яично-молочной смесью.

Хорошо подойдут такие травы, как базилик, орегано, розмарин, петрушка или тимьян.

Шаг 8

Натрите сыр на средней или мелкой терке.

Шаг 9

Вмешайте тертый сыр в тесто. Оставьте тесто на 10-15 минут при комнатной температуре. Оно должно быть в меру жидким и не пористым.

Шаг 10

Смажьте сливочным маслом дно формы вафельницы. Выложите нужное количество теста на разогретую поверхность. Выпекайте вафли до золотистой корочки.

Шаг 11

Выложите готовую вафлю на тарелку, а затем выложите новую порцию в вафельницу. Продолжайте жарить, пока не закончится тесто.

Подача

Шаг 12

Подавайте вафли к столу с горячим ароматным чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bm8

Категории рецепта

вафли ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом от редакции перекус просто