Булочки для гамбургера

Рецепт с фото

Вкусные гамбургеры можно приготовить из магазинных булочек, но лучше всего сделать домашние. К тому же, готовить их не очень сложно. Все, что вам нужно: замесить тесто, сформировать из него булочки, а затем запечь их в духовке. Если вы хотите, чтобы булочки приобрели румяную корочку, смажьте их перед запеканием яйцом или молоком.

Калории

261.44 ккал

Белки

8.64 г

Жиры

9.73 г

Углеводы

34.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

75 г — 75 мл

аллерген

Вода

45 г — 45 мл

Сливочное масло

20 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

10 г

Белый кунжут

30 г

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать булочки полезнее, замените половину пшеничной муки на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Вымойте и обсушите яйцо. Подготовьте пергаментную бумагу, сотейник и противень.

Приготовление

Шаг 2

Выложите в сотейник сливочное масло, воду и молоко. Перемешайте.

Шаг 3

Поставьте смесь на средний огонь и, помешивая, дождитесь, когда масло полностью растворится.

Шаг 4

Смешайте в глубокой миске 1 стакан муки, сахар, дрожжи и соль.

Шаг 5

Всыпьте получившуюся смесь к жидким ингредиентам. Перемешайте.

Шаг 6

Добавьте к ингредиентам яйцо. Перемешайте. Постепенно всыпьте в сотейник оставшуюся муку и замесите тесто.

Шаг 7

Застелите противень пергаментом. Разделите тесто на несколько частей. Сформируйте из них булочки, переложите их на противень и оставьте на 35 минут.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 200℃. Посыпьте булочки кунжутом, а затем уберите в духовку выпекаться на 10-12 минут.

Подача

Шаг 9

Разрежьте булочки вдоль на две части. Перед подачей обязательно поджарьте их на сковороде, чтобы появилась хрустящая корочка. Тогда булочки станут еще вкуснее.