Домашний майонез на молоке и яйцах

Рецепт с фото

Приготовить домашний майонез — проще простого. Он намного лучше покупного по качеству и вкусу. Его состав натуральнее, в нем нет никаких консервантов, и вы точно уверены в продуктах, из которых он приготовлен. Текстура соуса получается невероятно нежной и гладкой. Любой салат с приготовленным самостоятельно майонезом будет аппетитнее.

Калории

433.82 ккал

Белки

3.99 г

Жиры

45.94 г

Углеводы

3.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Масло берите оливковое Extra Virgin. Лимонный сок выжмите из спелого цитруса. Сахар можно взять тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте все продукты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Посуда тоже не должна быть холодной. Вымойте куриное яйцо. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте блендером молоко с растительным маслом. В отдельной емкости смешайте яйцо, сок лимона, сахар и горчицу.

Шаг 3

Постепенно соедините смеси. Начните взбивать яйцо блендером, время от времени подливая небольшую порцию молочной смеси. Взбивайте, пока масса не загустеет.