Диетический майонез

Рецепт с фото

Прекрасный рецепт для тех, кто хочет приготовить любимый соус самостоятельно! Диетический майонез прекрасно сочетается с салатами, закусками, а также отлично дополняет овощи, рыбу, мясо и прочие основные блюда. При этом вы можете не переживать за калорийность этого соуса! Существует несколько вариантов приготовления диетического майонеза, но мы предлагаем в качестве основы взять именно мягкий творог и вареный желток.

Калории

107.76 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

6.47 г

Углеводы

4.72 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мягкий творог

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Вода

70 г — 70 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте в качестве основного компонента обезжиренный творог, и калорийность соуса будет минимальная!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, варите еще 7–10 минут. Чтобы яйца хорошо чистились, по готовности залейте их холодной водой. Достаточно подождать 10 минут, и белок не будет оставаться на скорлупе. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте мягкий творог и воду комнатной температуры и взбейте блендером до однородной массы.

Если у вас нет блендера, перетрите мягкий творог через сито и смешайте с водой вручную.

Шаг 3

Добавьте в полученную смесь остальные ингредиенты: горчицу, желтки, соль и перец по вкусу. Взбейте массу до однородности.

Шаг 4

Переложите домашний майонез в соусницу.

Подача

Шаг 5

Вкус диетического майонеза можно разнообразить, экспериментируя с добавлением специи. Разделите получившийся соус на небольшие порции и смешайте их с разными добавками. Вы обязательно найдете свой вкус!