Домашний паштет из курицы с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Паштет — это мясное блюдо, представляющее собой нежную и мягкую однородную массу, иногда с вкраплением более крупных кусочков. Обычно паштет готовят из какого-либо мяса, печени или их сочетания. Также в паштет можно добавлять орехи, зелень, сыр, грибы, овощи, как сырые, так и обжаренные или отварные. Паштет в традиционном исполнении довольно питательное и калорийное блюдо, в его состав входит жир или сливочное масло, что придает паштету нежный вкус и маслянистую консистенцию. Паштет очень удобен тем, что его можно приготовить заранее, а затем использовать для бутербродов и канапе дома или в путешествии.

Калории

210.66 ккал

Белки

20.24 г

Жиры

10.89 г

Углеводы

7.36 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Куриное филе лучше выбрать охлажденное, а не замороженное. Мясо должно быть светло-розового цвета, без желтизны и серого оттенка, упругой консистенции. Плавленый сыр возьмите любой на свой вкус, проверив, чтобы в составе не было запрещенных консервантов и добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте и дайте стечь воде. Грецкие орехи переберите, удалите испорченные и высохшие ядра, можно слегка подсушить орехи на сухой сковороде. Петрушку вымойте в проточной воде, удалите пожелтевшие и поврежденные листья, и разложите на полотенце, чтобы стекла вода. Приготовьте небольшую кастрюлю и мясорубку.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте кипятком, посолите и варите около 15 минут с момента закипания на медленном огне. Охладите филе и нарежьте кусочками, чтобы можно было поместить в мясорубку. Также нарежьте зелень на несколько частей.

Шаг 3

Пропустите через мясорубку мясо, сыр, зелень и орехи. Тщательно перемешайте паштет до получения однородной массы и выложите на блюдо или в посуду с крышкой для хранения.

Подача

Шаг 4

Паштет можно подавать к столу в красивой посуде, с ножом для намазывания, или сразу намазать на бутерброды и украсить свежей зеленью и овощами. В дорогу или на пикник удобнее делать сандвичи, а не открытые бутерброды – так паштет будет меньше заветриваться.

Понравился рецепт?

В Избранное (27)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/vR

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски обед от редакции партнерские проекты паштеты паштеты из мяса птицы просто сборник рецептов сезон зелени сезон орехов ужин ужин с куриным филе