Экзотическое варенье из киви

Рецепт с фото

Этот рецепт несложный, принцип приготовления обычный, а варенье получается превосходным. Выберите для него самые спелые, мясистые и неповрежденные плоды среднего размера с ярким ароматом.

Калории

160.11 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.18 г

Углеводы

40.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

7 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Киви

375 г — 5 шт.

Лимон

240 г — 2 шт.

Сахар

360 г — 2 стакан

Cделать более полезным

Если вы не любите десерты с кислинкой, можете уменьшить вдвое количество лимона в рецепте. Вкус, аромат и легкая кислинка при этом сохранятся.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите киви, лимон помойте и очистите от кожуры и белого слоя, это позволит избавиться от ненужной горчинки. При желании кожуру можно оставить, вкус будет интересный, но может понравиться не всем.

Приготовление

Шаг 2

Очищенный лимон опустите на 5 минут в кипящую воду. Извлеките из воды, слегка охладите. Нарежьте кубиками 3 см. Киви нарежьте ломтиками около 1 см. Если плод очень спелый, можно и толще. Все соедините и засыпьте сахаром в кастрюле. Когда фрукты дадут сок, поставьте на огонь.

Шаг 3

Доведите варенье до кипения, сделайте огонь минимальным. Проварите пару минут, не забывайте помешивать деревянной ложкой. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные дольки. Снимите с огня и оставьте на 20 минут. Если вы хотите, чтобы варенье было более густым, снова доведите до кипения и дайте остыть. Повторите кипячение и остывание еще несколько раз.

Шаг 4

Разлейте варенье по стерильным банкам, равномерно распределив фрукты. Если нет возможности хранить их в холодильнике, дополнительно простерилизуйте в кипящей воде 10 минут и после этого закатайте. Если хотите, чтобы после остывания фрукты равномерно распределились в банке, через каждые полчаса переворачивайте банки, пока они полностью не остынут.