Варенье «Слива в шоколаде»

Рецепт с фото

Варенье «Слива в шоколаде» используют как самостоятельное блюдо к чаю или как дополнение к блинам, вафлям, сырникам или оладьям, добавляют в качестве начинки в пироги или в другую выпечку. Для пикантности в перечень ингредиентов по рецепту добавляют ваниль, яблоки, грецкие орехи, миндаль, имбирь, цитрусовые и даже острый перец. Популярной добавкой являются коньяк или ром в соотношении 2 ст.л. на килограмм фруктов. Но самое главное — добавить горький шоколад или натуральное какао.

Калории

175.92 ккал

Белки

2.26 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

36.44 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливы

500 г

Какао-порошок

37.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

250 г

Ванильный сахар

10 г

Коньяк

36 г — 2 ст. л.

Для подачи

Блины

150 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье "Слива в шоколаде" полезнее, часть сахара замените на сироп стевии.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливы помойте, удалите косточки, разрезая каждую сливу пополам. Подготовьте посуду с толстым дном и стенками для варки варенья. Простерилизуйте посуду для хранения варенья.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сливы. Половинки слив пересыпьте сахаром, оставьте на 2 часа. Добавьте какао и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Сварите варенье. Доведите сливы с сахаром на среднем огне до кипения. Варите один час на медленном огне, регулярно помешивая. Добавьте коньяк, хорошо перемешайте.