Фруктово-цветочное варенье из манго

Рецепт с фото

Обладая нежным вкусом и непревзойденным фруктово-цветочным ароматом, манго, между тем, работает как антисептик, борется с простудой и онкологией. Вот такие серьезные свойства дают повод приготовить из него варенье и получить долю этих преимуществ в любое время года. Тем более, что особых хлопот приготовление не доставит, зато восхищение тех, кого вы угостите, обеспечено.

Калории

142.62 ккал

Белки

0.38 г

Жиры

0.22 г

Углеводы

34.35 г

Занятость

50 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манго

1350 г — 3 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Сахар

500 г — 0.5 кг

Cделать более полезным

Выбирайте плоды манго с приятным фруктово-цветочным ароматом, а если в запахе чувствуется кислинка, плод уже перезрел.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите от кожуры плоды манго. Взвесьте сахар. Помойте банки и крышки, стерилизуйте их.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте манго на кубики, переложите половину в кастрюлю, засыпьте половину сахара, затем добавьте вторую часть плодов и высыпьте сверху остальной сахар. Поставьте емкость в холодильник на 60 минут, чтобы фрукты пустили сок.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с фруктами и сахаром на самый маленький огонь, доведите до кипения, проварите 7-10 минут, затем добавьте сок лайма, доведите до кипения и выключите. Остудите до комнатной температуры. Затем еще несколько раз проваривайте по 5-7 минут и оставляйте остывать. Проварите последний раз и разлейте по банкам.

Подача

Шаг 4

Варенье из манго обладает красивым ярким цветом, поэтому подчеркните его зеленью мяты или базилика. Подайте с лимоном, печеньем, чаем. Для украшения уложите горсть свежих ягод или кусочки свежего манго.