Облепиховое варенье

Рецепт с фото

Облепиха обладает большим количеством полезных свойств. Например, из нее можно сделать слабительный или успокаивающий отвар, лечить ею желудок или ожоги. Избегать ягоды стоит лишь в случае проблем с поджелудочной железой. Можно сварить легкое варенье-«пятиминутку» для недолгого хранения, а можно приготовить варенье из облепихи на зиму, чтобы постоянно пополнять запас необходимых витаминов.

Калории

164.46 ккал

Белки

0.37 г

Жиры

1.66 г

Углеводы

40.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Облепиха

2000 г — 2 кг

Сахар

2500 г — 2.5 кг

Вода

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

Можно снизить калорийность варенья, заменив сахар при приготовлении натуральным подсластителем. Варенье всё равно получится вкусным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте ягоды. Приготовьте кастрюлю или глубокую миску для варки. Простерилизуйте банки и крышки для консервирования. Совет: косточки удалять не нужно, так как в них находится много витаминов.

Приготовление

Шаг 2

Сварите сироп. Залейте сахар водой, поставьте на плиту и дайте закипеть. В следующие 5 минут помешивайте сироп, а затем снимите его с огня, добавьте ягоды, размешайте и уберите в холодильник на 3 часа.

Шаг 3

Приготовьте варенье. Для его варки поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите еще 20-30 минут, помешивая.

Шаг 4

Законсервируйте варенье на зиму. Разлейте варенье горячим по банкам и закройте крышками.

Подача

Шаг 5

Подавайте варенье из облепихи в прозрачных розетках и добавьте рядом на блюдце слоеные язычки. Варенье можно не только подавать к чаю, но и использовать для приготовления других блюд. Например, варенье будет хорошей начинкой для пирога из слоеного теста.