Варенье из нектаринов

Рецепт с фото

Считается, что нектарин — гибрид персика с яблоком и сливой. На самом деле, нектарин — подвид персика, возникший в результате мутации из-за самоопыления персиковых деревьев. Как и из персиков, из нектаринов получается вкусное и душистое варенье. Представленный рецепт не простой — готовится варенье из нектаринов без косточек с шоколадом. Обычно варенье из фруктов варится из расчета 1 к 1 (сахар плюс плоды). В этом рецепте сахара гораздо меньше, что делает лакомство еще полезнее.

Калории

176.81 ккал

Белки

0.95 г

Жиры

2.34 г

Углеводы

41.58 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нектарин

1000 г — 1 кг

Сахар

500 г

Горький шоколад

100 г

Для подачи

Блины

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы варенье из нектарина стало полезнее, используйте для приготовления пп-шоколад, в котором присутствуют натуральные сахарозаменители.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для варенья из нектаринов. Промойте и просушите фрукты. Разрежьте на две части, удалите косточки. Нектарины нарежьте дольками или кубиками. Шоколад разломите на кусочки. Совет: Для приготовления десерта выбирайте плотные и упругие нектарины, чтобы после варки дольки сохранили форму.

Приготовление

Шаг 2

Сварите варенье из нектаринов на зиму. Нарезанные нектарины выложите в кастрюлю, послойно пересыпьте сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы фрукты пустили сок. Поставьте кастрюлю с фруктами на плиту и доведите до кипения. Убавьте огонь, варите 10 минут. Остудите. Снова поставьте на плиту, добавьте шоколад, доведите до кипения, варите на медленном огне 10 минут. Разложите горячее варенье из нектаринов по стерилизованным банкам и крепко закупорьте крышками. Полностью остудите и уберите в холод.

Во время варки следите за тем, чтобы сироп не пригорал. Варенье на зиму лучше закрывать капроновыми крышками.