Варенье из мяты

Рецепт с фото

Варенье из мяты получается очень ароматным и сладким, оно обладает согревающими и успокаивающими свойствами. Полупрозрачный с желтоватым оттенком сироп хранит свежий пряный вкус мяты, насладиться которым можно в любое время года. Чтобы сварить варенье из мяты, потребуется время и немного терпения, но пошаговый рецепт поможет выполнить все правильно и обеспечит запас необычного варенья на зиму.

Калории

162.83 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

42.64 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мята

400 г

Сахар

400 г

Вода

200 г — 200 мл

Для подачи

Зеленый чай

14 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Используйте вместо сахара сироп стевии или мед, чтобы сделать варенье более диетическим и подходящим людям с сахарным диабетом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мяту промойте в холодной воде и обсушите, не отделяя листья от стеблей. Положите мяту в эмалированный таз, в котором будете варить варенье. Банки и крышки хорошо помойте и простерилизуйте. Совет: помыть и высушить банки для консервации можно в посудомоечной машине при высокой температуре.

Приготовление

Шаг 2

Дайте мяте настояться. Насыпьте сахар в таз с мятой. Налейте воду, перемешайте и оставьте на полчаса до полного растворения сахара при комнатной температуре.

Шаг 3

Сварите мяту. Поставьте таз на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще 10 минут. Снимите с огня, прикройте полотенцем и оставьте на 12 часов для настаивания.

Шаг 4

Сварите мятное варенье. Снова поставьте мяту на огонь и доведите до кипения. Затем опять оставьте на 12 часов для настаивания, прикрыв полотенцем. После настаивания процедите варенье через марлю или мелкое сито. Варенье из мяты должно получиться полупрозрачным.