Варенье из черешни

Рецепт с фото

Варенье по праву можно считать интернациональным десертом, так как его готовят восточные славяне, белорусы, народы Закавказья, Ближнего Востока, болгары, греки и другие народы. Предлагаем приготовить варенье из черешни на зиму по рецепту «Пятиминутка». Этот способ позволяет максимально сохранить целостность ягод и полезные вещества. Как ясно из названия, готовить черешню с сахаром нужно всего 5 минут. Варенье из черешни с косточкой получается густым и с небольшой кислинкой.

Калории

180.69 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

0.28 г

Углеводы

54.81 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Черешня

400 г

Сахар

400 г

Для подачи

Черный чай

14 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Варенье из черешни можно приготовить без сахара, если использовать вместо него натуральную фруктозу и взять пектин в качестве загустителя.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Переберите красную черешню и оставьте плоды одинаковой степени спелости без повреждений. Промойте под холодной водой и удалите веточки. Банки и крышки помойте и поставьте стерилизоваться. Подготовьте емкость для варки и ложку для помешивания. Заварите чай.

Приготовление

Шаг 2

Соедините черешню и сахар. Плоды черешни пересыпьте в глубокую миску для варки и засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте ложкой.

Шаг 3

Сварите черешню. Поставьте миску с черешней на огонь и доведите до кипения. Убирайте ложкой появляющуюся пену. Варите 5 минут, пока варенье не станет густым, и снимите с огня. Готовое варенье оставьте настояться на несколько минут.

Шаг 4

Разлейте варенье по банкам. Простерилизированные банки заполните вареньем, не доходя до горлышка, закройте крышками и закатайте. Затем переверните банки, укутайте полотенцем и оставьте до следующего дня.

Чтобы варенье легче отделялось от ложки при раскладывании, обдайте ее кипятком.