Варенье из абрикосов

Рецепт с фото

Родиной абрикосов принято считать Китай. В России плодовое дерево появилось в 17 веке. Вкусные и ароматные абрикосы имеют небольшой срок хранения. Поэтому их отправляют в переработку. Наиболее частым вариантом является варенье из абрикосов. Густой сироп готовят на основе фруктов, сахара и воды. Самым правильным считается рецепт, где берутся ягоды без косточек. Консервацию можно употреблять сразу или закупоривать в банки на хранение на зиму.

Калории

202.75 ккал

Белки

0.45 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

54.33 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

1000 г — 1 кг

Сахар

1000 г — 1 кг

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье из абрикосов более полезным, берите фрукты только у проверенных поставщиков. После покупки обязательно промойте плоды под проточной водой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты. Абрикосы вымойте, откиньте на дуршлаг, извлеките косточки. Приготовьте стерилизованные банки.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте основу для варенья. Абрикосовые дольки сложите в глубокую емкость, пересыпьте сахаром и поставьте в холодильник на 12 часов.

Шаг 3

Сварите варенье из абрикосов. Через 12 часов поставьте емкость с абрикосами на средний огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 4

Добавьте лимонную кислоту и отправьте варенье на хранение. После варки в течение 5 минут добавьте в массу лимонную кислоту, перемешайте. Выключите огонь, немного остудите варенье. Вновь поставьте на нагрев, доведите до кипения, постоянно помешивая. Процедуру можно повторять до достижения необходимой густоты. Готовое абрикосовое варенье разлейте по небольшим стерилизованным баночкам и уберите в холодильник.

Подача

Шаг 5

Варить варенье из абрикосов можно с добавлением грецких орехов. Для этого после приготовления добавьте орехи в варенье, перемешайте, разложите по баночкам и отправьте на хранение.