Варенье из абрикосов без косточек

Рецепт с фото

Абрикосовое варенье без косточек обладает мягким кисло-сладким вкусом и приятным ароматом, имеет густую консистенцию и золотисто-медовый цвет. Его готовят двумя способами — дольками или в виде пюре. В лакомство многие добавляют не только сахар, но и пряности: корицу, лимонную цедру, мяту, ваниль. При использовании ароматных добавок главное — не переусердствовать, чтобы не заглушить естественный вкус и запах плодов. Варенье можно использовать в качестве начинки для пончиков, пирожков и пирогов.

Калории

202.49 ккал

Белки

0.45 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

54.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

1000 г — 1 кг

Сахар

1000 г — 1 кг

Лимонная кислота

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье из абрикосов без косточек полезнее, замените часть сахара медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Абрикосы помойте и обсушите на бумажном полотенце. Посуду для хранения варенья помойте и простерилизуйте.

Приготовление

Шаг 2

Обработайте абрикосы. Каждый абрикос разрежьте пополам, извлеките косточку. Переложите абрикосы в кастрюлю.

Шаг 3

Сделайте сироп. К абрикосам добавьте сахар, хорошо перемешайте, оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Периодически встряхивайте кастрюлю с абрикосами. За это время абрикосы выделят достаточное количество сиропа.