Шоколадно-сметанный крем

Рецепт с фото

Простой рецепт крема из самых обычных продуктов, но достаточно стабильный. Подойдет как для прослойки коржей, так и для украшения.

Калории

270.79 ккал

Белки

2.79 г

Жиры

20.74 г

Углеводы

18.93 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана 20% жирности

450 г

аллерген

Сахарная пудра

60 г

Молочный шоколад

80 г

аллерген

Сливочное масло

15 г

аллерген

Молоко

30 г — 30 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для начала подготовьте шоколадную массу. Для этого плитку шоколада разломайте на кусочки. Растопите в микроволновке или на водяной бане. В растопленный шоколад добавьте мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте. Влейте горячее молоко и снова хорошо перемешайте. Уберите в сторонку для остывания.

Шаг 3

Сметану смешайте с сахарной пудрой. Взбейте до пышной массы. Добавьте остывшую шоколадную массу и снова взбейте.

Шаг 4

Переложите крем в кондитерские мешки и уберите в холодильник. Перед тем, как начать работать с кремом, он должен немного охладиться, хотя бы минут 10.