Крем для выравнивания торта

Рецепт с фото

Такой крем идеально подходит для выравнивания торта, становится плотным и стабильным после застывания, что позволяет без проблем транспортировать высокий торт при необходимости.

Калории

439.14 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

37.45 г

Углеводы

17.9 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Белый шоколад

100 г

аллерген

Творожный сыр

400 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло комнатной температуры смешать с просеянной сахарной пудрой.

Важно: сливочное масло необходимо брать 82% жирности.

Шаг 3

Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи, охладить до 35 градусов (при прикосновении будет казаться холодным). Смешать с маслом.

Шаг 4

Добавить творожный сыр комнатной температуры, хорошо перемешать миксером до однородности и исчезновения комочков.

Подача

Шаг 5

Крем хорошо окрашивается водорастворимыми красителями. Остатки крема можно поместить в холодильник и использовать на следующий день, для этого крем нужно будет достать заранее и довести до комнатной температуры, чтобы он снова стал мягким и с ним было удобно работать. Такого количества крема хватает на выравнивание торта диаметром 18-20 см.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xhc

Категории рецепта

Крем для торта ваши рецепты десерты есть распространенные аллергены за 15 минут крем со сливочным сыром кремы от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов