Нежный заварной крем с малиной

Рецепт с фото — Французская кухня

Заварной крем представляет собой густую сладкую массу, основными ингредиентами которой являются молоко, яйца, сахар и ваниль с добавлением к ним ягод и фруктов, которые придают крему насыщенный вкус и приятный аромат. Заварной крем используют для начинки различных тортов, булочек и пирожных, а также кремом начиняют блины и печенье. Приготовить заварной крем в домашних условиях не составит труда, если использовать натуральные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

125.77 ккал

Белки

2.86 г

Жиры

2.22 г

Углеводы

24.9 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

400 г

аллерген

Сахар

150 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Малина

180 г

Cделать более полезным

Чтобы заварной крем с малиной насытил организм полезными веществами, отдавайте предпочтение свежим ингредиентам с натуральным составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Малину помойте водой, очистите от плодоножек и обсушите бумажным полотенцем. Муку просейте, молоко и куриное яйцо достаньте из холодильной камеры.

Приготовление

Шаг 2

Малину выложите в чашу блендера, измельчите ее до получения однородной массы и протрите через сито от мелких косточек. В отдельной посуде соедините сахар и куриное яйцо, тщательно взбейте ингредиенты миксером, постепенно добавляя ранее просеянную муку. Влейте к мучной смеси теплое молоко, перемешайте ее и отправьте в кастрюле на плиту.

Шаг 3

Постоянно помешивая массу, доведите ее до кипения, затем присоедините к ней малиновое пюре и снова перемешайте. Продолжайте томить заварной крем с малиной на медленном огне до загустения. Готовый заварной крем с малиной перелейте в сухую емкость, накройте пищевой пленкой и отложите в сторону для остывания.

Подача

Шаг 4

Нежный заварной крем с малиной подавайте в качестве самостоятельного десертного лакомства или используйте для наполнения трубочек и профитролей.

Понравился рецепт?

В Избранное (39)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xi8

Категории рецепта

ваши рецепты десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут крем с молоком кремы от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон малины