Домашняя «Нутелла»

Рецепт с фото

Ореховая паста ассоциируется с Америкой, но изобрели ее в Италии в 1946 году. Так как после Второй мировой войны выросли налоги на импорт какао-бобов и шоколад стало производить дорого, придумали шоколадно-ореховую пасту «джандуйя», которая и полюбилась сладкоежкам. Позже, в 1951 году пасту назвали Supercrema, а в 1964 году ей дали новое название от слова «nut» («орех»).

Калории

282.46 ккал

Белки

2.93 г

Жиры

23.09 г

Углеводы

15.67 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Темный шоколад

300 г

Фундук

200 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Для подачи

Сливки 33% жирности

500 г — 500 мл

аллерген

Клубника

350 г

аллерген

Cделать более полезным

Кроме фундука, в пасту можно добавить и другие орехи: например, миндаль или кешью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фундук промойте, обсушите и прокалите на сковороде 20 минут. Затем очистите от шелухи, проминая его между рук. Сливки для подачи взбейте, клубнику промойте и каждую ягоду разделите на 4 части. Приготовьте небольшие банки для хранения пасты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Фундук измельчите в блендере. Шоколад поломайте на куски и растопите на водяной бане. Растительное масло, сахарную пудру, какао и ванилин смешайте до однородной массы. Сливки взбейте до густой пены.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты. В растительное масло, смешанное с сахарной пудрой, какао и ванилином, поочередно добавьте растопленный шоколад, сливки и измельченные орехи, и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Уберите пасту на хранение. Разложите пасту по банкам и храните в холодильнике.

Подача

Шаг 5

Для подачи приготовьте широкий невысокий стакан объемом 150 мл. Возьмите блюдце, положите на него ажурную салфетку. На салфетку поставьте стакан. В стакан положите 1 ст. л. (15 г) пасты комнатной температуры, сверху положите слой взбитых сливок, затем слой клубники. Повторите слои еще раз. Сверху украсьте четвертинками клубники.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xj3

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты есть распространенные аллергены кремы от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов сезон клубники сезон орехов