Крем из сгущенки

Рецепт с фото — Русская кухня

Для приготовления сгущенного крема необходимо взять сливочное масло не менее 82% жирности и 8,5% сгущенное молоко. В их составе не должно быть растительных добавок, иначе крем из сгущенки будет расслаиваться и горчить. Кондитеры используют сгущенный крем для пропитки и украшения бисквитных коржей.

Калории

467.59 ккал

Белки

4.92 г

Жиры

34.02 г

Углеводы

36.97 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сгущенное молоко

380 г

аллерген

Cделать более полезным

В больших количествах употреблять сгущенный крем не рекомендуется, так как это достаточно жирный и калорийный продукт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

За несколько часов до приготовления сгущенного крема достаньте из холодильника сливочное масло. Оно должно быть мягким и теплым во время готовки. Сгущенное молоко для получения идеальной консистенции крема должно быть также комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте размягченное сливочное масло. Оно должно получиться пышным и белым. Постепенно добавляйте к этой массе сгущенное молоко комнатной температуры. Продолжайте взбивать, пока крем со сгущенкой не увеличится в 2 раза в объеме.