Закуска «Влюбленные»

Рецепт с фото

В этом рецепте две шляпки шампиньонов начиняют креветками и сыром, а затем соединяют в одно целое при помощи шпажки. Отсюда и такое название — «Влюбленные». Начинка может быть и другой. Добавьте овощи или бекон по вкусу. Выбирайте разнообразные специи для того, чтобы подчеркнуть вкус и усилить аромат готового блюда. К грибам отлично подходят чеснок, орегано, розмарин, мускатный орех и смесь перцев. Можно также взять готовый бульонный грибной кубик. В нем уже содержатся приправы и соль.

Калории

138.41 ккал

Белки

7.54 г

Жиры

10.91 г

Углеводы

2.81 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Петрушка

30 г

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Сливки 33% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Полутвердый сыр

30 г

аллерген

Королевские шампиньоны

280 г

Креветки

160 г — 8 шт.

аллерген

Бульонный кубик

10 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Помидор

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите легкий сыр и сливки 10% жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шампиньоны и петрушку. Срежьте у грибов темные пятна и почерневшие основания ножек. Разморозьте креветки. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для запекания пергаментом. Замочите шпажки в холодной воде на 10 минут, это не даст им подгореть в духовке и испортить блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Аккуратно вырежьте ножки у шампиньонов. Мелко покрошите ножки и пока уберите в сторону. Разрежьте сыр на 4 одинаковых кубика.

Шаг 3

Отварите креветки в кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте их на дуршлаг, немного остудите и почистите.

Во время чистки креветок уберите не только голову, панцирь, внутренности и хвостик, но и кишечную вену на спинке. На вкус она не влияет, но без нее блюдо будет смотреться аппетитнее.