Каша из кукурузной крупы

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кашу из кукурузной крупы можно готовить и на завтрак, и на ужин, и на гарнир к мясу — это по-настоящему универсальное блюдо. Разваренная кукуруза отлично сочетается и со сладкими, и с солеными добавками. В этом рецепте каша варится на молоке и больше подойдет для завтрака, но можно заменить молоко водой. Для каши подойдет как крупная крупа, так и мелкого помола. Последняя сварится быстрее и придаст блюду более однородную и мягкую текстуру.

Калории

117.79 ккал

Белки

3.96 г

Жиры

2.18 г

Углеводы

20.99 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кукурузная крупа

85 г

Молоко 2,5% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Соль

1 г

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Яблочное варенье

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите для каши молоко меньшей жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте кукурузную крупу до прозрачной воды. Достаньте молоко из холодильника. Подготовьте кастрюлю с толстым дном и крышкой, а также порционные тарелки.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте к нему соль, размешайте.

Кроме коровьего молока, можно сварить кукурузную кашу на миндальном, овсяном или кокосовом молоке для вегетарианского варианта блюда.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с молоком на огонь немного выше среднего.

Шаг 4

Постоянно помешивая молоко, дождитесь, когда оно закипит.

Шаг 5

Насыпьте в кипящее молоко кукурузную крупу и сахар, все хорошо перемешайте.

Если кашу планируется подать с солеными добавками или на гарнир, не добавляйте сахар или уменьшите его количество. Количество соли в этом случае можно увеличить по вкусу.

Шаг 6

Уменьшите огонь под кастрюлей до чуть меньше среднего. Поварите кашу, постоянно размешивая крупу, около 4-5 минут.

Корректируйте степень густоты каши по вкусу, добавив в нее чуть больше или чуть меньше молока или разбавив водой.

Шаг 7

Когда крупа заметно увеличится в размере и загустеет, выключите под кастрюлей огонь и еще раз перемешайте кашу.

В сладкую кашу в конце варки можно добавить ванильный сахар, молотую корицу или мускатный орех.

Шаг 8

Прикройте кастрюлю крышкой и дайте каше постоять в тепле 3-4 минуты.

При желании положите в горячую кашу кусочек сливочного масла.

Подача

Шаг 9

Подайте кашу из кукурузной крупы с яблочным вареньем и свежими ягодами.

Несладкую кукурузную кашу можно подать с ломтиками сыра, творогом, сосисками или жареным беконом.

Понравился рецепт?

В Избранное (213)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xqy

Категории рецепта

блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда десерты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак каши каши с кукурузной крупой обед просто ужин