Пшенная каша с фаршем из индюшки и тыквой

Рецепт с фото — Русская кухня

Простое в приготовлении и сытное блюдо. Пшенка очень любит воду, поэтому во время приготовления не жалейте ее, иначе каша получится сухой.

Калории

111.89 ккал

Белки

6.86 г

Жиры

2.43 г

Углеводы

15.55 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшено

450 г

Фарш из индейки

500 г

Тыква баттернат

400 г

Соль

21 г — 3 ч. л.

Вода

900 г — 900 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Тыква у меня была замороженная и уже нарезанная. Если у вас свежая, сначала почистите и нарежьте ее.

Приготовление

Шаг 2

Пшено хорошенько промойте. Я делаю это с помощью небольшого ситечка и струи холодной воды.

Шаг 3

Выложите промытое пшено в казан.

Шаг 4

Сверху разложите тыкву, посолите по вкусу (примерно 2 чайные ложки).

Шаг 5

Добавьте в казан не менее полулитра кипяченой воды.

Шаг 6

Закройте крышкой и отправьте в прогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. Не забудьте после первых 15 минут проверить достаточно ли у вас воды в казане, иначе пригорит.

Шаг 7

В это время обжарьте фарш до полуготовности (хватит 15 минут). Не забудьте посолить (1 чайная ложка).

Шаг 8

Через 30 минут достаньте нашу кашу, проверьте количество воды, добавьте фарш и хорошенько перемешайте. У меня водичка почти вся выпарилась, так что я долила еще примерно 450 миллилитров. Пшенка у нас почти готова, так что ставим в духовку еще на 20 минут, но снижаем температуру до 180 градусов.