Овсянка с молоком и бананово-сливочной карамелью

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

На Руси овсяную кашу готовили исключительно на воде и только потом стали добавлять молоко, сливки и масло. Помешивали ее по часовой стрелке. Считалось, что таким образом из дома отпугивают нечистую силу. В советские времена овсянка обрела популярность, а кашу стали называть "геркулесовой". Сейчас классическим считается рецепт овсянки с молоком. А чтобы каша получилась умеренно разваренной и густой, в молоко добавляют воду. Главный секрет нежной каши — постоянное помешивание.

Калории

130.73 ккал

Белки

2.99 г

Жиры

3.82 г

Углеводы

21.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

150 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Сливки 9% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Банан

300 г — 2 шт.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара возьмите тростниковый, поваренную соль замените мелкой морской или розовой гималайской. Воду используйте фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овсяные хлопья выложите на дуршлаг, промойте под проточной водой. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Сварите кашу. В кастрюлю с водой выложите хлопья, варите 5 минут с момента закипания. Затем добавьте молоко и соль, убавьте огонь до минимального и варите, помешивая, около 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте банановый топинг. Разогрейте сковороду, положите масло, растопите. Затем всыпьте сахар. Нагревайте, перемешивая, до образования легкого карамельного цвета. Затем разложите кружочки одного банана, залейте сливками, доведите до кипения и выключите плиту. Кружочки оставшегося банана разомните в пюре.