Сытная гороховая каша с подливой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Приготовить гороховую кашу так, чтобы окружающие просили добавки, совсем не сложно. В сочетании с мясной подливой такая каша станет особенно вкусной. Приготовить правильно горох не составит труда, если в точности следовать рецепту. Выбирайте крупу хорошего качества, такая приготовится в разы быстрее и прекрасно подойдет по консистенции.

Калории

246.14 ккал

Белки

16.09 г

Жиры

12.87 г

Углеводы

16.47 г

Занятость

1 ч 5 мин

Общее время

4 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горох колотый

500 г

Свинина

1000 г — 1 кг

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Предпочтите мясо индейки, чтобы сделать продукт менее калорийным. Или выбирайте любой другой, менее жирный вид мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и замочите горох в воде на несколько часов, чтобы он стал чуть крупнее и быстрее приготовился.

Приготовление

Шаг 2

Почистите морковь и лук, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терку. Мясо промойте, обсушите и нарежьте его кубиками.

Шаг 3

Вымойте еще раз горох и поставьте его вариться. Вода должна полностью покрывать горох. Варить нужно на среднем огне, периодически помешивая и снимая пенку. Горох должен стать мягким, по консистенции быть похожим на пюре. Если горох уже готов, а нужной консистенции еще нет, можно использовать блендер.

Шаг 4

В разогретую сковороду опустите нарезанный лук, через несколько минут добавьте морковь. Затем всыпьте кусочки мяса. Через 10 – 12 минут добавьте томатную пасту и чуть воды, чтобы все ингредиенты были покрыты водой. Все должно тушиться около 30 минут.