Каша из колотого гороха

Рецепт с фото — Русская кухня

Гороховая каша — вкус из детства, знакомый каждому. Это очень вкусное блюдо — как самостоятельное, так и в сочетании с различными видами мяса. В нашем рецепте каша дополнена ароматным поджаренным беконом. Такую кашу можно есть в любой прием пищи, она не только вкусная, но и питательная: отличный заряд белком и долгими углеводами, что обеспечивает длительное насыщение. Блюдо готовится очень просто, главная хитрость заключается в замачивании гороха на ночь в холодной воде — так он варится быстрее.

Калории

188.11 ккал

Белки

10.39 г

Жиры

7.5 г

Углеводы

20.18 г

Занятость

5 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горох колотый

200 г

Бекон

50 г

Репчатый лук

100 г

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Для украшения

Лук-порей

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. Горох замочите на 5-10 часов в холодной воде.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с водой высыпьте разбухший и промытый горох, поставьте на средний огонь.

Шаг 3

После закипания воды огонь убавьте и периодически снимайте пенку.

Шаг 4

Накройте горох крышкой, поставьте огонь ниже среднего (3 из 10) и варите 40 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5

Горох должен хорошо развариться, быть в меру мягким. Готовый горох посолите по вкусу.

Шаг 6

Бекон порежьте на кусочки среднего размера.

Шаг 7

На среднем огне раскалите масло, выложите лук, обжаривайте до мягкости. К луку добавьте бекон и жарьте, перемешивая, до золотистости.

Подача

Шаг 8

Гороховую кашу лучше подавать горячей, хотя и остывшая она останется очень вкусной. Выложите кашу в порционную тарелку, добавьте по вкусу пережаренный бекон и украсьте кольцами лука-порея по желанию. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (119)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YLM

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты завтрак каши каши на воде каши с горохом не содержит распространенных аллергенов от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов