Кекс на сметане с ягодами

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт очень вкусного и мягкого кекса. Готовится такой кекс из самых доступных ингредиентов, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Рецепт предоставлен блогером lidaieda.

Калории

287.52 ккал

Белки

5.19 г

Жиры

16.61 г

Углеводы

29.51 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

120 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Сметана

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Замороженные ягоды

150 г

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мягкое сливочное масло, сахар и яйца взбейте миксером до пышной однородной массы.

Шаг 3

Добавьте в массу сметану и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином и просейте в яично-масляную смесь. Должно получиться густое и однородное тесто.

Шаг 5

Ягоду (размораживать не нужно) присыпьте чайной ложкой муки. Перемешайте так, чтобы мука равномерно покрыла ягоды.

Шаг 6

Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.

Шаг 7

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кекс должен равномерно подняться и зарумяниться.