Постный шоколадный кекс

Рецепт с фото

Этот вкусный и ароматный кекс готовится без яиц и молочных продуктов. Он получается легким и пористым. Гораздо полезнее и ароматнее он станет, если заменить обычное растительное масло на нерафинированное кокосовое или масло какао-бобов. В начинку можно добавить орехи и сухофрукты или кусочки горького шоколада. Этот кекс можно не только выпекать в духовке, но и приготовить с помощью мультиварки.

Калории

311.65 ккал

Белки

5.93 г

Жиры

14.29 г

Углеводы

42.18 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

200 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

182 г — 1.4 стакан

аллерген

Сахар

144 г — 0.8 стакан

Какао-порошок

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Ванильный сахар

11 г

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара возьмите тростниковый или уменьшите его количество.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов и удобно расположите их на столе. Воду подогрейте, она должна быть теплой, но не горячей. Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь тестом. Просейте муку, натуральный какао-порошок и разрыхлитель в глубокую посуду, подходящую для замеса, всыпьте щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Далее влейте теплую воду и масло. Тщательно размешайте венчиком, чтобы смесь стала однородной консистенции.

Шаг 3

Приготовьте кекс. Круглую форму с отверстием по центру или длинную форму для хлеба при помощи силиконовой кисточки смажьте каплей масла, присыпьте небольшим количеством муки. Далее влейте в форму тесто, разровняйте и поставьте в средний отдел духового шкафа на 50 минут. Зубочистка или деревянная шпажка на выходе должна быть сухой. Остудите кекс в форме, затем извлеките.