Вкусные лимонные кексы с кремом из зефира

Рецепт с фото

Лимонные кексы с кремом из зефира — эти кексы с зефирным кремом удивят семью или гостей за праздничным столом. Крем готовится из размягченного, взбитого зефира. Этот крем прекрасно дополняет лимонные кексы. А сами кексы выходят влажными и мягкими за счет содержания в них молока.

Калории

401.8 ккал

Белки

4.13 г

Жиры

25.68 г

Углеводы

38.44 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

300 г

аллерген

Тростниковый сахар

140 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Молоко

125 г

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Зефир

150 г

аллерген

Лимонный сок

по вкусу

Цедра лимона

по вкусу

Cделать более полезным

Коричневый сахар в этом рецепте можно заменить на обычный белый сахар. Конечно же, что коричневый сахар полезнее белого, но если нет возможности его приобрести, то это будет хорошей заменой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выньте сливочное масло заранее их холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Выдавите сок из лимона и снимите цедру. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

В миску добавьте сливочное масло, сахар и взбейте. Затем добавьте по одному яйцу, половину муки, сок и цедру лимона. Перемешайте и добавьте остальную муку, соду, ванилин и перемешайте.

Шаг 3

Залейте молоко и снова перемешайте. Подготовьте формочки для кексов и вылейте в них тесто. Отправьте в духовку на 20 минут. Положите зефир в миску и отправьте в микроволновку на 40 секунд.

Шаг 4

Затем взбейте его миксером и добавьте мягкое сливочное масло. Положите миску с кремом в кастрюлю с холодной водой и взбивайте еще 7 минут. После того, как крем загустеет, уберите его в холодильник на 20 минут.

Подача

Шаг 5

Перед подачей нанесите на кексы зефирный крем. Также по желанию сделайте шоколадную глазурь и украсьте ею кексы. Подавайте вместе с горячим чаем или кофе.