Шоколадный кекс с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Шоколадный кекс с грецкими орехами — ароматная выпечка для уютного семейного чаепития. Натуральный какао-порошок для кекса должен быть коричневого или светло-коричневого цвета с уровнем жирности не менее 15%. При покупке очищенных грецких орехов отдайте предпочтение продукту в герметичной упаковке — из-за недостатка кислорода орехи меньше подвержены вредному воздействию микроорганизмов. У свежих грецких орехов перегородки светлые.

Калории

423.57 ккал

Белки

8.53 г

Жиры

27.46 г

Углеводы

37.31 г

Занятость

10 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Какао-порошок

100 г — 4 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Ванилин

1.5 г — 0.3 ч. л.

аллерген

Растительное масло

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Грецкие орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Используйте коричневый тростниковый сахар, а яйца, по возможности, приобретайте деревенские.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Помойте яйца. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Включите духовку на 190 градусов, установите верхний и нижний нагрев. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте орехи. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде в течение 6-7 минут. Остудите и измельчите при помощи блендера, оставив довольно крупные кусочки. Отложите немного орехов для украшения.

Шаг 3

Замесите тесто. Из сливочного масла, муки, яиц, сахара, разрыхлителя, какао-порошка, ванилина и соли замесите мягкое тесто. Вмешайте в него измельченные орехи. Выложите тесто в форму и поставьте в духовку на 40-45 минут.