Сырные кексы с чесноком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сырные кексы — один из самых необычных видов выпечки. Несмотря на то, что существует большое количество мучных изделий с сыром, в такой интерпретации они выглядят и, правда, интересно. Сырные кексы придутся по душе тем, кто любит несладкую выпечку. Они очень вкусные и ароматные, а чеснок и укроп придают им пикантности. Сыр для приготовления кексов можно взять любой: голландский, чеддер, гауду и даже дор-блю. Такие кексы отлично подойдут к утренней чашечке кофе.

Калории

248.64 ккал

Белки

9.8 г

Жиры

10.94 г

Углеводы

27.3 г

Занятость

10 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

по вкусу

Для украшения

Укроп

по вкусу

Полутвердый сыр

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Не кладите в кесы сливочное масло, а вместо муки высшего сорта используйте кукурузную или овсяную, или рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйцо помойте, чеснок очистите, укроп помойте и просушите бумажным полотенцем. Сливочное масло растопите в свч-печи или в сотейнике на плите. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 °С.

Приготовление

Шаг 2

Укроп порубите мелко.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Шаг 5

Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте яйцо и добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 6

К яйцу добавьте молоко, соль, разрыхлитель и просеянную муку. Все хорошо перемешайте до однородности. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Муку добавляйте постепенно, чтобы регулировать густоту теста. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Шаг 7

Добавьте в тесто укроп, чеснок и сыр. Хорошенько перемешайте.

Шаг 8

Смажьте форму для кексов растительным маслом и разлейте тесто. Заполните каждую формочку примерно на 2/3, так как кексы в процессе запекания поднимутся. Отправьте кексы в духовку на 20-25 минут при до 200 °С.