Бисквит для тортов и десертов

Рецепт с фото

Простой рецепт бисквита, который можно использовать для любых целей: и в торт, и в шарлотку. Ингредиенты даны из расчета на форму 18 см. Если использовать форму 22 см, увеличьте продукты в 2 раза.

Калории

266.89 ккал

Белки

8.33 г

Жиры

5.03 г

Углеводы

49.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

85 г

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Добавить сахар к яйцам.

Шаг 3

Взбивать яйца с сахаром миксером на максимальной скорости не меньше 10 минут, чтобы масса увеличилась в два раза.

Шаг 4

Смешать муку и разрыхлитель, просеять в яичную массу и аккуратно вымесить лопаткой. Не миксером!

Шаг 5

Дно формы застелить пергаментной бумагой, бока ничем не смазывать, иначе бисквит не поднимется. Выложить массу в форму и выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Время зависит от вашей духовки.