Легкий чизкейк из рикотты и сливок

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт нежного и легкого десерта на праздничный стол.

Калории

262.28 ккал

Белки

7.62 г

Жиры

13.44 г

Углеводы

28.58 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Печенье

300 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Рикотта

500 г

аллерген

Сахар

150 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливки 10% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите печенье в блендере до мелкой крошки.

Шаг 3

Смешайте печенье со сливочным маслом.

Шаг 4

Распределите печенье с маслом по форме для чизкейка, делая бортики. Поставьте выпекаться на 5 минут при 180 градусах.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте рикотту с сахаром. Добавьте яйца и сливки. Перемешайте до однородности.

Шаг 6

В форму вылейте получившуюся массу. Поставьте чизкейк выпекаться в духовку на 10 минут при 200 градусах. Дальше убавьте температуру до 110 и выпекайте чизкейк еще час. Охладите чизкейк до комнатной температуры и уберите в холодильник на 3 часа.