Простой творожный чизкейк с лаймом, ягодами и миндалем

Рецепт с фото

Творожный чизкейк с лаймом, ягодами и миндалем — этот вкусный десерт принадлежит европейской кухне. Он представляет собой десерт, который содержит в себе нежный творожный сыр — это и есть его начинка. Основанием чизкейка является толченое печенье с орехами и вареньем из лепестков роз.

Калории

265.13 ккал

Белки

7.3 г

Жиры

16.68 г

Углеводы

21.32 г

Занятость

40 мин

Общее время

6 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Крекеры

250 г

аллерген

Кешью

100 г

аллерген

Миндаль

100 г

аллерген

Варенье из лепестков чайной розы

60 г — 3 ч. л.

Сливочное масло

80 г

аллерген

Для крема

Рикотта

500 г

аллерген

Сметана

420 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Ваниль

5 г — 1 ч. л.

Лайм

120 г — 2 шт.

Белый кунжут

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Голубика

100 г

Клубника

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Голубику и клубнику в этом рецепте можете заменить на любые другие ягоды или фрукты. Например, отлично будет сочетаться с этим десертом малина или манго.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Натрите цедру лайма на терке. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

Разломайте печенье и поместите его в чашу блендера вместе с орехами и измельчите. Далее добавьте в крошку сливочное масло и варенье из лепестков роз, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Подготовьте форму для запекания, застелите ее пергаментом и выложите в нее крошку. Распределите крошку по дну и хорошо утрамбуйте. Отправьте в духовку на 10 минут, затем охладите.

Шаг 4

В миску добавьте сыр и яйца, взбейте. Затем добавьте 300 мл сметаны, ванилин, сахар, цедру и сок лайма по вкусу. Хорошо все взбейте и влейте в форму с основой. Отправьте в духовку на 55 минут.