Нежнейший чизкейк без творожного сыра

Рецепт с фото

Бюджетный чизкейк из обычных продуктов. Готовится легко и быстро, справится даже новичок.

Калории

345.21 ккал

Белки

4.63 г

Жиры

21.28 г

Углеводы

34.85 г

Занятость

1 ч

Общее время

4 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Песочное печенье

300 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Сахар

180 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Печенье выбирайте песочное. Сливочное масло должно быть качественное.

Приготовление

Шаг 2

Чтобы сделать основу для чизкейка, измельчите печенье удобным способом. Я взяла обычную скалку. Сложите печенье в плотный пакет и прокатайте скалкой. Получится мелкая крошка.

Шаг 3

Сливочное масло растопите. Я это сделала в микроволновке.

Шаг 4

Масло вылейте в крошку из печенья и перемешайте. Возьмите форму для приготовления, у меня разъемная (очень удобно). Диаметр 20-28 сантиметра. Дно застелите пергаментной бумагой. 2/3 печенья высыпьте на дно и утрамбуйте стаканом, остальное используйте на бортики. Поставьте основу запекаться в духовку на 10 минут. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5

Пока основа запекается, сделайте начинку. Смешайте все оставшиеся ингредиенты. Помните, сметана должна быть не ниже 20%, крахмал только кукурузный. Количество сахара можете менять по вкусу, начинка и так будет очень сладкая. Яйца обязательно помойте перед использованием.

Шаг 6

Взбейте все вручную, используя обычный венчик. Миксер не нужен.

Шаг 7

Залейте начинку в основу для чизкейка и поставьте запекаться в духовку от 45 минут до 1 часа на 160 градусов. По прошествии времени выключите духовку и оставьте остывать чизкейк в духовке ( дверцу приоткройте). После полного остывания уберите чизкейк на 2 часа в холодильник, а лучше на ночь.

Подача

Шаг 8

На утро украсьте чизкейк по вкусу. Я добавила кокосовую стружку, немного карамели, грецких орехов и ягоды. Для красоты использовала цветы. Приятного аппетита.