Домашний чизкейк из семи ингредиентов

Рецепт с фото — Греческая кухня

На кануне праздников искала вкусный десерт, который бы понравился всем.

Калории

357.36 ккал

Белки

5.26 г

Жиры

25.35 г

Углеводы

25.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Печенье

250 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Творожный сыр

400 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Сливки 33% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

250 грамм печенья измельчить в крошку.

Шаг 3

100 грамм сливочного масла растопить и соединить с печеньем, выложить в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, сформировать ровный слой и бортики, убрать в холодильник.

Шаг 4

400 грамм творожного сыра и 100 грамм сахарной пудры перемешиваем до однородной массы, не взбиваем!

Шаг 5

2 куриных яйца вводим по одному, после каждого перемешиваем.

Шаг 6

250 миллилитров сливок 33% и лимонный сок около 1 чайной ложки добавляем и еще раз все тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Достаем форму с печеньем, выливаем начинку и распределяем, аккуратно стучим. Разогреваем духовку, делаем водяную баню (нужно, чтобы чизкейк не треснул). Выпекаем чизкейк при 200 градусах 10 минут, потом убавляем до 110 градусов и оставляем на 1 час, после выключения духовки, оставляем его внутри еще на 2 часа. Достаем и оставляем остывать при комнатной температуре, по желанию можно украсить ягодами, глазурью, чем угодно.