Чизкейк «Нью-Йорк»

Рецепт с фото

Классический чизкейк «Нью-Йорк» - нежный и несладкий десерт для гурманов.

Калории

335.59 ккал

Белки

5.79 г

Жиры

25.75 г

Углеводы

20.58 г

Занятость

2 ч

Общее время

14 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахарное печенье

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сыр филадельфия

300 г

аллерген

Сливки 30% жирности

200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Размолоть в блендере или мясорубке пачку сахарного печенья и смешать с мягким сливочным маслом. Разровнять в форме и поставить в духовку на 7-10 минут при температуре 180-200 градусов. Достать из духовки и дать остыть.

Шаг 3

Приготовить начинку: сыр смешать со сливками, добавить 50 г сахара, вмешать по одному яйцу. Размешивать ложкой после каждого ингредиента, доводить до однородной консистенции. Начинку вылить на остывшую основу в форму.

Шаг 4

Выпечка проходит в два этапа. На первом выпекать при температуре 200 градусов 10 минут. Режим верх-низ.

Шаг 5

На втором этапе температуру снизить до 110 градусов и выпекают 1 час. Режим тот же. После завершения программы духовку приоткрыть и оставить чизкейк остывать полчаса.

Шаг 6

Чизкейк должен остыть час, затем его нужно убрать в холодильник на 12 часов.

Подача

Шаг 7

Перед подачей поместить на 15-20 минут в морозильную камеру.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Z6v

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка в духовке десерты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты пирожные просто сборник рецептов чизкейк